大河网讯 小满时节,谷物渐实,生机盎然。5月21日,“一起奔县,中国酸辣粉之都・通许好粉溯源之旅”主题活动在河南通许举行。作为“中国酸辣粉之都”,通许依托扎实的加工制造基础,深耕酸辣粉产业,以全产业链思维构建产业生态,走出了一条“产业腹地”的发展路径,成为国内酸辣粉产业的核心产区。
在通许县农科所,科研团队聚焦酸辣粉原料适配需求,定向培育高淀粉专用甘薯品种“郑红23号”,该品种淀粉含量高、粉质细腻、黏性强,完全适配酸辣粉加工需求。“我们联合省农科院培育的高淀粉品种,就是为酸辣粉量身定制的,从种源上解决品质不稳、淀粉率低的问题。”河南省育薯丰农业育苗专家都予北在采访中表示,通过脱毒种苗推广,甘薯亩产可提升20%以上。目前,农科所联合企业已建成四大规模化育苗基地,为下游淀粉加工、粉丝生产提供了稳定、优质的原料保障。
走进总投资10.5亿元的福景堂淀粉产业园,这里已建成年产20万吨原淀粉、10万吨变性淀粉的生产基地。产能稳居行业前列,不仅能足额满足本地酸辣粉加工企业的原料需求,更彻底扭转了行业原料依赖外部采购的被动局面,实现核心原料自主可控,为产业稳定发展夯实关键一环。
依托充足的优质淀粉资源,通许加工环节形成强劲产能与技术实力。豫泷农业等企业布局智能化生产线,将细腻淀粉高效转化为晶莹劲道的粉丝,实现“农田到车间”的衔接。丽星食品作为当地龙头企业,其自主研发的零明矾涂布蒸煮工艺斩获多项国家专利,推动产品向健康化、高端化升级。凭借领先的制造能力,企业不仅为国内众多知名品牌代工,旗下品牌产品还远销俄罗斯、印尼等国家及东南亚、中东地区,覆盖全球 20 多个国家和地区。。
通许酸辣粉产业聚焦“粉、料、包、装、运”全环节,推动配套企业集聚发展。核心配套企业钜富邦专注全品类包材生产,年产能达32亿个纸碗,实现“粉出厂、包装即到位”的高效协同,有效降低产业综合生产成本,形成“龙头引领、配套跟进、集群联动”的成熟生态。
更关键的是,通许成功打破行业长期存在的原料、加工、配套、物流“四个在外”困局,构建起涵盖科研、种植、加工、配套、物流、品牌的全要素闭环,带动订单农业发展,助力农民增收,为县域经济注入强劲动力。
当下,通许正锚定“从生产中心向价值中心跨越”的发展方向。将持续巩固全产业链优势,强化“通许U粉”区域公用品牌建设,推动品牌破圈升级;依托产业基金赋能,培育本土终端品牌企业,推动产业从代工厂向行业标准制定者、品牌输出者转变,实现从规模优势向质量、品牌、标准综合优势的全面跃升。
一碗酸辣粉,串联起田间地头的耕耘、车间工厂的匠心,更承载着县域产业振兴的希望。从全链筑基到蓄力破局,通许正以务实行动,推动酸辣粉产业行稳致远,让这碗中原好粉持续走向全国、香飘世界。（刘金）
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